Resep Sambel Goreng Kentang Ampela Ati Alla Sept

Sambel Goreng Kentang Ampela Ati Alla Sept - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya apabila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari bermacam-macam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep metode membuat saus pedas autentik Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kamu bisa membuat Sambel Goreng Kentang Ampela Ati Alla Sept memakai 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Sambel Goreng Kentang Ampela Ati Alla Sept

1. Sediakan 1 kg Kentang (Goreng).
2. Siapkan 5 Ampela Ati (Rebus).
3. Sediakan Bumbu Halus :.
4. Siapkan Cabe Keriting (Rebus).
5. Bunda butuh Cabe Rawit Merah (Rebus).
6. Siapkan 10 siung Bawang Merah.
7. Siapkan 8 siung Bawang Putih.
8. Sediakan 2 pcs Kemiri.
9. Bunda butuh Secukupnya Terasi bakar (bisa di skip).
10. Siapkan Bumbu Pelengkap :.
11. Bunda butuh Daun Salam.
12. Anda butuh Daun Jeruk.
13. Siapkan Serai.
14. Kamu butuh Lengkuas.
15. Sediakan Jahe.
16. Bunda butuh Gula Merah.
17. Sediakan Garam.

Cara memasak Sambel Goreng Kentang Ampela Ati Alla Sept

1. Kupas kentang, cuci bersih, potong kotak-kotak, lalu goreng setengah matang dan tiriskan.
2. Cuci bersih Ampela Ati, rebus bersama cabe, lalu tiriskan, ampela ati diiris sesuai selera.
3. Haluskan bumbu halus, lalu tumis bersama bumbu Pelengkap hingga wangi dan dedaunan layu, sebelum menumis, goreng bawang merah setelah itu baru masukkan bumbu halus.
4. Masukkan Ampela Ati dahulu, lalu kentang yg sudah digoreng, tambahkan air sedikit (bekas ulekan bumbu halus dikasih air), tambahkan gula merah, garam, penyedap dan aduk hingga bumbu meresap 😊.
5. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor dan siap dihidangkan 👌🏻.

Tips membuat Sambel Goreng Kentang Ampela Ati Alla Sept

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus pedas yang dibuat. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Goreng Kentang Ampela Ati Alla Sept

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis saus pedas yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang diterapkan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Seumpama sekiranya mau bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu mau membikin saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Cara pengolahan sambal tergantung dari macam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Goreng Kentang Ampela Ati Alla Sept

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa saus cabe semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Goreng Kentang Ampela Ati Alla Sept - Terima kasih dan Selamat Mencoba