Resep Sambel goreng kentang ati ampela

Sambel goreng kentang ati ampela - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari bermacam-macam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep cara membikin saus pedas asli Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.

Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.

Kamu bisa membuat Sambel goreng kentang ati ampela menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sambel goreng kentang ati ampela

1. Siapkan 1/4 kg kentang (kupas, potong dadu, terus goreng).
2. Kamu butuh 1 buah wortel ukuran sedang(kupas, potong dadu, terus goreng).
3. Siapkan 1/4 kapri.
4. Sediakan 1/4 ati ampela(rebus, potong-potong dan goreng).
5. Siapkan 6 sendok makan minyak goreng.
6. Siapkan 1 sendok teh penyedap rasa.
7. Kamu butuh Bumbu halus / ulek/ blender.
8. Anda butuh 1 buah tomat.
9. Siapkan 4 buah cabai merah.
10. Siapkan 3 buah cabai rawit.
11. Anda butuh 3 buah kemiri.
12. Bunda butuh 1 sendok teh merica.
13. Anda butuh 1 sendok teh ketumbar.
14. Siapkan 4 siung bawang putih.
15. Sediakan 2 siung bawang merah.
16. Siapkan 2 cm kunir.
17. Bunda butuh 2 cm lengkuas.
18. Kamu butuh 1 lembar daun salam.
19. Anda butuh 1 batang lengkuas.
20. Siapkan 1 sendok teh gula pasir.
21. Bunda butuh 1 sendok makan gula jawa y disisir.
22. Sediakan 2 sendok makan garam.

Cara buat Sambel goreng kentang ati ampela

1. Kentang, wortel, ati ampela disoreng.
2. Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu bersamaan, sampai tercium harum. Dan matang.
3. Masukkan kentang, wortel dan ati ampela yg telah digoreng tadi, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
4. Masukkan kapri dan aduk terus sampai rata, dan kapri matang, tambahkan penyedap rasa..
5. Sambal goreng kentang ati ampela siap disajikan..

Tips membuat Sambel goreng kentang ati ampela

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saus cabe yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang dipakai. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel goreng kentang ati ampela

Umumnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam saos pedas yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang dipakai. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Contohnya jika ingin bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau ingin bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu berkeinginan membikin saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel goreng kentang ati ampela

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa sambel misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel goreng kentang ati ampela - Sehingga nantinya anda sanggup tahu apakah sudah lezat atau belum dan saat lebaran nanti anda sudah sanggup menyajikan opor ayam dan sambal goreng. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Menu sambal goreng kentang ati ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran. Dan akan lebih nikmat lagi jika anda juga menyajikan opor ayam. Kedua menu makanan khas lebaran ini sepertinya sudah pas dan cocok untuk dihidangkan bersama keluarga. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal Goreng Campur. Terima kasih dan Selamat Mencoba