Resep Sambal Goreng Kentang

Sambal Goreng Kentang - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berjenis-jenis daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep metode membikin sambal autentik Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap.

Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka.

Kamu bisa buat Sambal Goreng Kentang menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Goreng Kentang

1. Kamu butuh 10 pasang ati ampela, potong dadu.
2. Anda butuh 200 gr Kentang, potong dadu.
3. Siapkan 3 lembar daun salam.
4. Bunda butuh 1 btg sereh (ambil putihnya saja) memarkan.
5. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
6. Bunda butuh sedikit lengkuas, memarkan.
7. Bunda butuh 1 sdt garam.
8. Siapkan 1 sdt gula.
9. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
10. Siapkan 3 sdm minyak goreng.
11. Sediakan 50 ml air matang.
12. Sediakan Bumbu Halus.
13. Sediakan 8 buah cabai merah keriting.
14. Sediakan 5 buah cabai rawit merah.
15. Siapkan 6 siung bawang merah.
16. Siapkan 4 siung bawang putih.
17. Bunda butuh 1 buah tomat.
18. Siapkan 2 butir kemiri sangrai.

Langkah-langkah buat Sambal Goreng Kentang

1. Goreng kentang dan ati ampela sampai setengah kering, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh hingga harum dan matang (daun jeruk dan serehnya keabisan) tandanya matang minyak dan bumbu berpisah. tambahkan air.
3. Masukkan ati ampela dan kentang yg sudah digoreng tadi. aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. aduk2 hingga merata dan matikan api. Jangan lupa untuk buang lengkuas yaa soalnya samar2 takut kegigit 😂.

Tips membuat Sambal Goreng Kentang

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saus cabe yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Kentang

Umumnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis saus pedas yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan saus pedas yang diterapkan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Umpamanya sekiranya ingin bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila berharap bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu ingin membuat saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Metode pengolahan sambel tergantung dari jenis sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Kentang

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa saus pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Kentang - Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai. Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya. Bahan utama kentang itu kemudian ditambah dengan aneka campuran bumbu. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap. Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Resep sambal goreng kentang ati ini dijamin lezat! Terima kasih dan Selamat Mencoba