Resep 31. Sambal goreng kentang ati ampela

31. Sambal goreng kentang ati ampela - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari bermacam-macam tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep metode membikin saus pedas absah Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.

Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.

Bunda bisa buat 31. Sambal goreng kentang ati ampela menggunakan 9 bahan dan 12 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat 31. Sambal goreng kentang ati ampela

1. Bunda butuh 5 potong ati ampela.
2. Anda butuh 3 buah kentang.
3. Siapkan 15 batang cabai merah keriting.
4. Sediakan 4 siung bawang merah.
5. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 butir kemiri.
7. Sediakan 1 lembar daun salam.
8. Kamu butuh 1 batang serai.
9. Sediakan 1/2 ruas lengkuas.

Langkah-langkah buat 31. Sambal goreng kentang ati ampela

1. Rebus ati ampela hingga matang.
2. Setelah matang lalu goreng sebentar.
3. Setelah digoreng iris menjadi 3 bagian/potongnya.
4. Setelah itu potong kentang berbentuk dadu.
5. Lalu goreng.
6. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai).
7. Setelah halus, lalu tumis sebentar, masukkan salam, serai dan lengkuas.
8. Berikan gula, garam, dan kaldu bubuk.
9. Setelah bumbu mulai matang.
10. Masukkan kentang dan ati ampela yang sudah digoreng dan dipotong potong..
11. Lalu aduk hingga bumbu merata..
12. Dan sambal goreng kentang ati ampela siap disajikan.

Tips membuat 31. Sambal goreng kentang ati ampela

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus pedas yang dihasilkan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk 31. Sambal goreng kentang ati ampela

Umumnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe saus cabe yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan saus pedas yang digunakan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Semisal jika mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila berharap bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu berharap membuat saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Cara pengolahan saus pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat 31. Sambal goreng kentang ati ampela

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saus cabe seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

31. Sambal goreng kentang ati ampela - Menu sambal goreng kentang merupakan sebuah sajian yang sangat spesial dan mantap untuk dinikmati. Bumbu masak yang begitu khas menjadi hal. Lihat juga resep Sambal goreng hati,kentang & wortel simpel enak lainnya! Rebus ati ampela ayam dan jangan lupa tambahkan asam jawa. Lalu sehabis matang dan empuk tiriskan kemudian potong dadu kecil. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Terima kasih dan Selamat Mencoba