Resep Sambal Goreng Kentang Ati

Sambal Goreng Kentang Ati - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep sistem membikin sambel orisinil Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Kamu bisa buat Sambal Goreng Kentang Ati menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Sambal Goreng Kentang Ati

1. Siapkan 1 Kg Kentang Dieng.
2. Siapkan 1/2 kg Ati Sapi.
3. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
4. Siapkan 4 lembar daun salam, (2 untuk merebus ati sapi).
5. Siapkan 1 Ruas Lengkuas, geprek.
6. Kamu butuh 1 ruas Jahe, geprek.
7. Siapkan Bumbu Halus :.
8. Sediakan 5 buah cabai merah tanjung.
9. Anda butuh 8 buah Cabai merah keriting.
10. Siapkan 8 Siung Bawang Merah.
11. Sediakan 4 Siung Bawang putih.
12. Kamu butuh 1 buah tomat ukuran sedang.
13. Siapkan 4 butir kemiri.
14. Kamu butuh 100 ml Minyak Goreng untuk blender bumbu.
15. Sediakan Bumbu Penyedap :.
16. Kamu butuh Secukupnya Garam,.
17. Kamu butuh Secukupnya Merica bubuk.
18. Sediakan Secukupnya Gula Pasir.
19. Sediakan 1 bks Penyedap rasa sapi.

Cara membuat Sambal Goreng Kentang Ati

1. Cuci bersih Ati sapi, rebus bersama daun salam hingga matang dan empuk, potong dadu, sisihkan.
2. Haluskan Cabai, bawang,tomat,kemiri dan minyak goreng dengan cara di blender.
3. Kupas Kentang, potong dadu cuci bersih, rendam..lalu goreng dengan minyak panas dan banyak hingga kuning kecoklatan, sisihkan.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan daun salam, sereh,jahe dan lengkuas masak hingga matang, tambahkan bumbu penyedap,gula pasir,merica dan garam jangan lupa koreksi rasa.
5. Masukan ati sapi yg sudah dipotong dadu, aduk hingga merata, masukan kentang aduk semua hingga tercampur rata.
6. Aduk hingga semua tercampur rata, diamkan sebentar lalu sisihkan..sajikan nikmat bersama ketupat...

Tips membuat Sambal Goreng Kentang Ati

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saos pedas yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, sambel konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Kentang Ati

Lazimnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam sambal yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang diterapkan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Contohnya kalau berharap bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya ingin bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu berkeinginan membikin saus cabe apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Metode pengolahan sambel tergantung dari tipe sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Kentang Ati

Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa sambal umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Kentang Ati - Terima kasih dan Selamat Mencoba