Resep Sambal goreng kentang ampela

Sambal goreng kentang ampela - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya sekiranya makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam-macam tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambel hal yang demikian berikut resep metode membuat sambal orisinil Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Selain harganya yang murah, cara memasaknya pun tergolong mudah.

Resep masakan kali ini akan menginspirasi kamu untuk memanfaatkan kentang di rumah, ditambah ati, dan ampela jadi, deh sambal goreng enak.

Anda bisa buat Sambal goreng kentang ampela menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal goreng kentang ampela

1. Siapkan 500 gr kentang. Kupas. Potong dadu kemudian goreng.
2. Siapkan 300 gr ampela ayam. Bersihkan. Rebus. Potong potong.
3. Sediakan 3 buah cabai tanjung.
4. Sediakan 5 buah cabai keriting merah.
5. Siapkan 5 siung bawang merah.
6. Siapkan 2 siung bawang putih.
7. Anda butuh 1 butir kemiri.
8. Siapkan 1 buah tomat kecil.
9. Bunda butuh Salam.
10. Sediakan Sereh.
11. Anda butuh Lengkuas.
12. Sediakan Daun jeruk.
13. Siapkan Garam.
14. Sediakan Kaldu bubuk.

Langkah-langkah buat Sambal goreng kentang ampela

1. Haluskan bawang, cabai, tomat dan kemiri..
2. Tumis bumbu halus..
3. Masukkan ampela yg sudah di potong2 kecil kedalam bumbu yg sudah tanak.
4. Setelah itu masukkan potongan kentang.
5. Aduk rata kemudian bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
6. Masak sampai matang kemudian sajikan.

Tips membuat Sambal goreng kentang ampela

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa sambal yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal goreng kentang ampela

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe saos pedas yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita harus tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Misalnya sekiranya berharap bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila berkeinginan bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu berharap membikin sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Metode pengolahan saus cabe tergantung dari macam sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal goreng kentang ampela

Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal goreng kentang ampela - Kemarin Idul Adha, bikin sambal goreng ati buat pendamping ketupat opor. Rasanya belum lengkap kalo belum ada sambel goreng ati. Jumlah cabenya sy kurangi biar bisa makan semua. Lihat juga resep Sambel Goreng Ati sapi Kentang enak lainnya! Sambal goreng kentang ampela ati. foto: Instagram/@laila_umi. Teman-teman bisa menggunakan ati ampela ayam atau resep sambal goreng kentang ati sapi. Buat yang tidak hobi masak tidak perlu khawatir. Terima kasih dan Selamat Mencoba