Resep Sambal Kentang Ati Ampela

Sambal Kentang Ati Ampela - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari beraneka daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambel hal yang demikian berikut resep sistem membikin saos pedas orisinil Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Sehingga nantinya anda sanggup tahu apakah sudah lezat atau belum dan saat lebaran nanti anda sudah sanggup menyajikan opor ayam dan sambal goreng.

SAMBAL GORENG KENTANG ~Jika anda pergi dalam suatu acara syukuran atau di desa disebut dengan slametan, maka anda akan selalu menemui jenis masakan yang satu ini, ya , sambal goreng kentang.

Kamu bisa membuat Sambal Kentang Ati Ampela memakai 17 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Kentang Ati Ampela

1. Anda butuh 2 buah Ati-Ampela.
2. Sediakan 3 buah kentang.
3. Sediakan 3 helai daun jeruk.
4. Siapkan 3 helai daun salam.
5. Anda butuh secukupnya Garam.
6. Sediakan secukupnya Gula pasir.
7. Anda butuh secukupnya Bubuk cabai merah.
8. Siapkan secukupnya Kaldu jamur.
9. Kamu butuh secukupnya Air.
10. Bunda butuh secukupnya Minyak.
11. Sediakan Bahan Sambal.
12. Siapkan 2 buah cabai merah besar.
13. Sediakan 7 buah cabai merah keriting.
14. Sediakan 8-10 buah cabai rawit orange.
15. Sediakan 4 siung bawang putih.
16. Bunda butuh 6 siung bawang merah.
17. Bunda butuh secukupnya Minyak.

Proses memasak Sambal Kentang Ati Ampela

1. Kupas kentang, potong2 dadu lalu cuci bersih. Tiriskan..
2. Haluskan bahan bumbu halus.
3. Panaskan minyak secukupnya. Goreng kentang hingga matang kuning keemasan..
4. Cuci bersih ati ampela lalu Goreng ati ampela hingga matang.
5. Potong2 kecil ati ampela.
6. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam hingga harum.
7. Tambahkan air, gula, garam, kaldu jamur, bubuk cabai. Aduk merata.
8. Tumis bumbu hingga matang mengeluarkan minyak dan berwarna merah gelap. Cicipi rasa..
9. Masukkan kentang goreng dan ati ampela goreng. Aduk merata, matikan api..
10. Sajikan.

Tips membuat Sambal Kentang Ati Ampela

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa sambel yang dibuat. Beda tempat, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, sambel konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Kentang Ati Ampela

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi saos pedas yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Semisal kalau berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu mau membikin saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Sistem pengolahan saus pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Kentang Ati Ampela

Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa saus pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Kentang Ati Ampela - Lalu setelah matang dan empuk tiriskan kemudian potong dadu kecil. Tumis ati ampela dan potongan kentang beserta dengan bumbu hingga meresap. Menu sambal goreng kentang ati ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran. Dan akan lebih nikmat lagi jika anda juga menyajikan opor ayam. Kedua menu makanan khas lebaran ini sepertinya sudah pas dan cocok untuk dihidangkan bersama keluarga. Terbuat dari ati ampela bebek dan cabe pilihan, yang menjadikan sambal dengan kenikmatan luar biasa. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Terima kasih dan Selamat Mencoba