Resep 13. Sambal Goreng Kentang

13. Sambal Goreng Kentang - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya jika makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari berjenis-jenis daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep cara membikin sambal autentik Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Bunda bisa buat 13. Sambal Goreng Kentang memakai 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat 13. Sambal Goreng Kentang

1. Bunda butuh 300 gr Kentang (tadi pake 4 buah, kurleb lah beratnya).
2. Sediakan 100 gr Hati Ayam.
3. Bunda butuh 1 batang Sereh (geprek).
4. Anda butuh 3 lembar Daun Salam.
5. Siapkan 2 lembar Daun Jeruk.
6. Siapkan 1 ruas Lengkuas (geprek).
7. Kamu butuh Bumbu Halus.
8. Sediakan 5 siung Bawang Merah.
9. Siapkan 3 siung Bawang Putih.
10. Siapkan 1 buah Cabe Merah Besar.
11. Bunda butuh 7 buah Cabe Rawit.
12. Anda butuh 1 ruas Jahe.
13. Siapkan 2 buah Kemiri.
14. Sediakan 1 sdt Ketumbar Bubuk.
15. Sediakan 1/2 sdt Lada Bubuk.
16. Siapkan Secukupnya Kaldu Bubuk.
17. Sediakan Secukupnya Gula.
18. Kamu butuh Secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak 13. Sambal Goreng Kentang

1. Siapkan semua bahan.
2. Cuci bersih hati ayam dan rebus. Kemudian potong dadu.
3. Kentang dipotong dadu, cuci, kemudian goreng matang (cukup sampe empuk dan berkulit aja), tiriskan..
4. Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis bersama sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
5. Setelah harum masukkan hati ayam dan sedikit air, aduk dan biarkan sebentar.
6. Kemudian masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk-aduk hingga kering. Angkat dan sajikan.

Tips membuat 13. Sambal Goreng Kentang

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa sambel yang diciptakan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk 13. Sambal Goreng Kentang

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam saus cabe yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang digunakan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Semisal sekiranya ingin bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya mau bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu mau membikin saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat 13. Sambal Goreng Kentang

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

13. Sambal Goreng Kentang - Terima kasih dan Selamat Mencoba