Resep Sambel goreng ati kentang

Sambel goreng ati kentang - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari pelbagai tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep metode membikin sambel absah Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Ada versi resep sambal goreng kentang yang memakai kemiri katanya biar lebih gurih.

Tapi kalau saya pribadi lebih suka versi dari Nenek saya ini.

Anda bisa membuat Sambel goreng ati kentang menggunakan 13 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambel goreng ati kentang

1. Anda butuh 5 buah hati sapi.
2. Sediakan 3 buah kentang.
3. Sediakan 5 siung bawah merah.
4. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
5. Anda butuh 1 butir kemiri.
6. Siapkan Sedikit merica butir.
7. Kamu butuh 10 cabe merah (bisa ditambah cabe rawit merah kalau mau pedas).
8. Sediakan Daun salam.
9. Bunda butuh Daun jeruk.
10. Siapkan Sereh.
11. Siapkan Laos.
12. Sediakan Garam, gula pasir, gula jawa, penyedap (optional).
13. Siapkan Santan instan.

Cara memasak Sambel goreng ati kentang

1. Rebus hati ayam, lalu potong-potong dadu dan goreng.
2. Kupas kentang, potong dadu, goreng.
3. Haluskan bumbu (bawang merah, putih, kemiri, mrica, cabe).
4. Panaskan minyak sisa menggoreng hati dan kentang tadi, tumis bumbu halus dan masukan salam, sereh, daun jeruk. Tumis hingga harum..
5. Tambahkan air, beri garam, gula pasir, gula jawa. Masukan ati ayam dan kentang yang sudah digoreng tadi. Masak sampai air mendidih.
6. Masukan santan instan, masak sampai matang dan kuah menyusut. Koreksi rasa..

Tips membuat Sambel goreng ati kentang

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saos pedas yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel goreng ati kentang

Biasanya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis saus cabe yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang dipakai. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Umpamanya jika berkeinginan bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau berkeinginan bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu ingin membuat saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel goreng ati kentang

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambal contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel goreng ati kentang - Tunggu sampai minyak panas lalu masukkan dan goreng kentang yang sudah dipotong dadu sampai matang kemudian. Sambal goreng kentang dan Ati (hati) adalah salah satu resep tradisional Indonesia yang rasanya enak, lezat, pedas, gurih dan disukai oleh banyak orang. Sudah kelihatan dari namanya, bahan yang digunakan yaitu ati (hati) baik itu hati ayam maupun hati sapi. Kukus matang hati sapi, kemudian potong dadu kecil-kecil dan sisihkan. Potong kentang bentuk dadu kecil, goreng. Resep Sambal Goreng Ati Pelengkap Ketupat Lebaran. Nah, salah satu hidangan yang selalu ada saat lebaran dan relatif cukup mudah dimasak adalah sambal goreng kentang hati sapi. Terima kasih dan Selamat Mencoba