Resep Sambal Goreng Kentang

Sambal Goreng Kentang - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya apabila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambel hal yang demikian berikut resep cara membikin saus pedas orisinil Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap.

Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka.

Bunda bisa buat Sambal Goreng Kentang menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sambal Goreng Kentang

1. Siapkan 4 pasang ati ampela,cuci bersih,beri air jeruk nipis.
2. Kamu butuh 1/2 kg kentang kupas.
3. Siapkan 4 cabe merah besar,kalau suka pedes tambahkan rawit.
4. Bunda butuh 1 buah tomat merah.
5. Siapkan 6 siung bawang merah.
6. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
7. Siapkan 1 sachet terasi,goreng.
8. Kamu butuh 2 buah kemiri.
9. Anda butuh 1 ruas jahe.
10. Sediakan 6 lembar Daun jeruk.4 untuk rebus ati,2 untuk masak bumbu.
11. Siapkan 4 lembar Daun salam.2 untuk rebus ati,2 untuk masak bumbu.
12. Siapkan 1 batang serai.
13. Sediakan 1 iris lengkuas.
14. Sediakan 2 sdm kecap manis.
15. Sediakan secukupnya Garam,gula,dan kaldu jamur.
16. Siapkan Minyak untuk menumis.
17. Bunda butuh 50 ml air matang.

Cara buat Sambal Goreng Kentang

1. Rebus ati ampela dengan daun jeruk dan daun salam sampai matang,angkat,dinginkan,potong dadu.
2. Potong dadu kentang,goreng setengah matang.
3. Rebus cabe,tomat,bawang merah dan bawang putih sampai lunak,lalu ulek bersama terasi,kemiri dan jahe.
4. Panaskan minyak,beri garam,lalu tumis bumbu halus.Beri daun jeruk,daun salam,serai dan lengkuas.Masak sampai harum dan bumbu matang.
5. Masukkan kentang dan ati,aduk rata.
6. Beri sedikit air matang,tutup,masak sampai air habis.Tambahkan kecap manis,gula dan kaldu jamur.Koreksi rasa,kalau sudah pas bisa diangkat..
7. Selamat menikmati.

Tips membuat Sambal Goreng Kentang

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saus cabe yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diterapkan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Kentang

Umumnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi sambal yang akan diciptakan

Beda tempat, beda juga bahan sambal yang diaplikasikan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Semisal apabila berharap bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berkeinginan membuat saus pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Metode pengolahan saus pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Kentang

Banyak bahan tambahan yang lazimnya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Kentang - Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai. Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya. Bahan utama kentang itu kemudian ditambah dengan aneka campuran bumbu. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap. Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Resep sambal goreng kentang ati ini dijamin lezat! Terima kasih dan Selamat Mencoba