Resep Sambal Goreng Ati Kentang

Sambal Goreng Ati Kentang - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep metode membuat saos pedas absah Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Anda bisa buat Sambal Goreng Ati Kentang menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambal Goreng Ati Kentang

1. Siapkan 2 buah kentang potong dadu.
2. Kamu butuh 250 gr ati ampela.
3. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
4. Sediakan Bumbu halus.
5. Bunda butuh 2 buah cabai merah besar.
6. Kamu butuh 2 buah cabai merah keriting.
7. Siapkan 5 buah cabai rawit merah.
8. Siapkan 4 siung baw.merah.
9. Bunda butuh 6 siung baw.putih.
10. Sediakan Bumbu tambahan.
11. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
12. Kamu butuh 1 sdm gula pasir.
13. Sediakan 1 sdt garam.
14. Anda butuh 1 sdt kaldu bubuk.
15. Anda butuh 1 sdm kecap manis.

Tahapan membuat Sambal Goreng Ati Kentang

1. Gireng kentang. Sisihkan. Rebus ati ampela kemudian potong2 sesuai selera. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan kentang ati ampela. Aduk perlahan.
4. Tambahkan bumbu tambahan. Aduk dan koreksi rasa.

Tips membuat Sambal Goreng Ati Kentang

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa sambal yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Ati Kentang

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis saus pedas yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang digunakan. Kita harus tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Umpamanya bila mau bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu mau membuat sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Sistem pengolahan sambel tergantung dari jenis sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Ati Kentang

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Ati Kentang - Terima kasih dan Selamat Mencoba