Resep Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek)

Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek) - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya kalau makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari pelbagai daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep sistem membikin saus pedas orisinil Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Kamu bisa memasak Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek) memakai 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek)

1. Anda butuh 1 papan tempe uk sedang pot2.
2. Siapkan 10 tahu kulit.
3. Kamu butuh 1 mangkuk krupuk kulit goreng.
4. Siapkan 1000-1200 ml air.
5. Siapkan Bumbu yg direbus n haluskan:.
6. Sediakan 1 lengkuas muda pot2.
7. Sediakan 1 pot kencur.
8. Kamu butuh 2 kemiri.
9. Sediakan 8-10 bawang merah uk kecil.
10. Siapkan 4-6 siung bawang putih uk kecil.
11. Sediakan 5 cabe merah keriting.
12. Sediakan 2 daun salam.
13. Anda butuh 10 daun jeruk buang tulang daunnya.
14. Siapkan Bumbu tambahan.
15. Kamu butuh 5 cabe rawit.
16. Sediakan 3 sdm Fiber creme larutkan dg air panas jdkan 250ml.
17. Sediakan 5 sdm Vco.
18. Sediakan Gula jawa/ gula merah 3 sachet/ ss.
19. Sediakan Kaljam/ kaldu jamur ss.
20. Anda butuh Himsalt/ garam ss.
21. Siapkan Olive oil grill/ minyak utk menumis.

Tahapan membuat Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek)

1. Didihkan air, stlh mndidih masukan tempe, stlh 5 mnit masukan bumbu yg direbus..
2. Stlh tempe empuk angkat tiriskan kmd haluskan..
3. Kmd angkat bumbu yg direbus, tiriskan kmd blender bumbu. Jng dibuang air bkas rebusan tempe n bumbu..
4. Panas kan minyak, tumis bumbu yg dihaluskan/ diblender smp harum. Tambahkan smua air bkas rebusan aduk rata didihkan..
5. Masukan tempe, aduk rata. Kmd masukan krupuk kulit goreng, aduk rata smp kulit mnyusut. Masukan fiber yg sdh dilarutkan dg air n vco. Aduk rata,.
6. Tambahkan gula merah/ gula jawa, kaljam, himsalt. Aduk rata, koreksi rasa. Masak terus smp krupuk kulit empuk. Kmd masukan Tahu aduk perlahan spy tahu trcampur. Trakhir masukan cabe rawit utuh. Aduk rata, koreksi rasa lg, bila sdh ss, matikan kompor siap dihidangkn n disantap..

Tips membuat Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek)

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang diciptakan. Beda daerah, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek)

Biasanya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam sambel yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang dipakai. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Umpamanya jikalau berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya ingin bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu ingin membuat saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Cara pengolahan sambel tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek)

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa sambal seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek) - Terima kasih dan Selamat Mencoba