Resep Sambel Bawang ala Bu Rudy

Sambel Bawang ala Bu Rudy - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam-macam daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep cara membikin sambal absah Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Bunda bisa buat Sambel Bawang ala Bu Rudy menggunakan 5 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sambel Bawang ala Bu Rudy

1. Siapkan 150 gr bawang merah.
2. Siapkan 100 gr cabe rawit merah.
3. Siapkan 1/2 sdm garam.
4. Sediakan 1 sdm gula.
5. Kamu butuh 1/2 sdm kaldu (sy pakai totole).

Proses buat Sambel Bawang ala Bu Rudy

1. Kupas dan bersihkan bawang merah dan cabe rawit.
2. Goreng bawang merah dan cabe sampai 1/2 layu kemudian tiriskan.
3. Ulek/Blender bawang dan cabe yang sdh digoreng tadi.
4. Goreng dengan minyak sisa goreng yang tadi diawal. Masukan bumbu. Goreng hingga bumbu meresap.

Tips membuat Sambel Bawang ala Bu Rudy

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambel yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Bawang ala Bu Rudy

Biasanya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi saus cabe yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan sambel yang dipakai. Kita mesti tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Misalnya jikalau mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berharap bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu berharap membikin sambal apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Metode pengolahan saos pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Bawang ala Bu Rudy

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diaplikasikan untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Bawang ala Bu Rudy - Terima kasih dan Selamat Mencoba