Resep Sambal Bawang Ala Bu Rudi

Sambal Bawang Ala Bu Rudi - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya apabila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep cara membuat saus cabe absah Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Anda bisa membuat Sambal Bawang Ala Bu Rudi menggunakan 7 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal Bawang Ala Bu Rudi

1. Anda butuh 100 gr bawang merah.
2. Sediakan 75 gr cabai rawit merah.
3. Sediakan 35 gr cabai rawit hijau.
4. Anda butuh Secukupnya garam.
5. Siapkan Secukupnya gula pasir.
6. Anda butuh Secukupnya kaldu bubuk.
7. Sediakan Secukupnya minyak goreng.

Cara buat Sambal Bawang Ala Bu Rudi

1. Siapkan bawang merah dan percabaian. Cuci bersih..
2. Panaskan minyak, goreng sebentar cabai dan bawang merah..
3. Lalu angkat, uleg kasar atau blender..
4. Panaskan kembali minyak sisa menggoreng tadi. Masukkan cabai dan bawang merah yang sudah diuleg kasar. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak hingga matang..
5. Test rasa, angkat dan sajikan sebagai pendamping makan tempe goreng... Wooww mantap....

Tips membuat Sambal Bawang Ala Bu Rudi

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saus pedas yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diterapkan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, sambel tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Bawang Ala Bu Rudi

Biasanya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi saos pedas yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saus pedas yang dipakai. Kita harus tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Misalnya jika mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya mau bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu ingin membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari macam sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Bawang Ala Bu Rudi

Banyak bahan tambahan yang umumnya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Bawang Ala Bu Rudi - Terima kasih dan Selamat Mencoba