Resep Sambal Bawang ala Bu Rudy

Sambal Bawang ala Bu Rudy - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari beragam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep cara membuat sambal absah Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Bunda bisa memasak Sambal Bawang ala Bu Rudy menggunakan 6 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sambal Bawang ala Bu Rudy

1. Siapkan 1,5 genggam rawit merah.
2. Siapkan 1/2 genggam cabai merah keriting.
3. Siapkan 1 genggam bawang merah.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 1 sdm kaldu bubuk non msg.
6. Sediakan secukupnya Garam.

Proses buat Sambal Bawang ala Bu Rudy

1. Siapkan bahan, kupas dan cuci bawang dan cabai..
2. Siapkan minyak goreng agak bnyk utk menggoreng cabai. Goreng cabai n bawang sampai layu..
3. Bila sudah matang, ulek kasar, tambahkan garam n kaldu bubuk..
4. Tumis kembali sambal dgn sisa minyak dr bekas menggoreng cabai n bawang yg pertama. Tumis sampai matang, supaya awet. Segera pindahkan k tmpt bersih jika sudah matang, supaya tidak menggelap sambalnya Krn kematangan..

Tips membuat Sambal Bawang ala Bu Rudy

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa sambel yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Bawang ala Bu Rudy

Umumnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam saus pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang diterapkan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Umpamanya bila berharap bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu ingin membikin saus cabe apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Sistem pengolahan saus cabe tergantung dari macam sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Bawang ala Bu Rudy

Banyak bahan tambahan yang lazimnya dipakai untuk penyedap rasa sambel seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Bawang ala Bu Rudy - Terima kasih dan Selamat Mencoba