Resep Sambel Bawang ala Bu Rudy

Sambel Bawang ala Bu Rudy - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jika makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari pelbagai tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep sistem membuat saus cabe asli Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Bunda bisa membuat Sambel Bawang ala Bu Rudy menggunakan 6 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Sambel Bawang ala Bu Rudy

1. Sediakan 250 gr bawang merah.
2. Siapkan 250 gr cabe rawit (bisa campur merah dan hijau).
3. Sediakan 1 sdt garam.
4. Siapkan 1 sdm gula pasir.
5. Sediakan 1 sdt penyedap (optional).
6. Siapkan 200 ml minyak goreng.

Tahapan memasak Sambel Bawang ala Bu Rudy

1. Siapkan bahan-bahannya ya! Cuci bersih bawang dan cabe.
2. Goreng bawang dan cabe sampe layu.
3. Haluskan bawang dan cabe.
4. Tumis sambal dengan minyak bekas goreng tadi, beri garam, gula dan penyedap. Tumis sampe harum, koreksi rasa dan angkat.
5. Jika sudah dingin sambal bisa masuk toples biar lebih awet dan buat stock jadi gak perlu sering-sering buat..
6. Sambel siap dinikmati, aroma bawangnya mantullll 😋😊.
7. Hanya dokumentasi 😁.

Tips membuat Sambel Bawang ala Bu Rudy

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang dipakai. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Bawang ala Bu Rudy

Lazimnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis sambal yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita harus tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Misalnya jika berkeinginan bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya berkeinginan bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu berharap membuat sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Cara pengolahan sambel tergantung dari macam sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Bawang ala Bu Rudy

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Bawang ala Bu Rudy - Terima kasih dan Selamat Mencoba