Resep Sambel Goreng Kentang Telur Puyuh

Sambel Goreng Kentang Telur Puyuh - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya kalau makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep cara membuat saos pedas autentik Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa memasak Sambel Goreng Kentang Telur Puyuh memakai 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sambel Goreng Kentang Telur Puyuh

1. Kamu butuh 1 kg kentang potong dadu, goreng kering.
2. Siapkan 2 buah wortel ukuran sedang, potong2 goreng setengah matang.
3. Sediakan 1/4 kg telur puyuh, rebus goreng, tips ada di wall cookpad saya.
4. Siapkan 1 buah tomat belah 4.
5. Sediakan 1 ons kapri.
6. Kamu butuh 12 siung bawang merah.
7. Sediakan 5 siung bawang putih.
8. Sediakan 10 biji cabe merah buang bijinya.
9. Siapkan 7 biji cabe rawit.
10. Sediakan 5 buah kemiri sangrai.
11. Sediakan 1 sdt ebi.
12. Siapkan 5 cm jahe geprek.
13. Siapkan 3 batang sere geprek.
14. Sediakan 6 lembar daun jeruk.
15. Bunda butuh 6 cm lengkuas geprek.
16. Siapkan 5 lembar daun salam.
17. Kamu butuh 1 sdm gula.
18. Sediakan 1 sdm garam.
19. Siapkan 100 ml santan.

Cara membuat Sambel Goreng Kentang Telur Puyuh

1. Siapkan bahan bahan. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ebi, cabe merah, sebagian cabe merah diiris halus. Goreng kentang, wortel dan telur puyuh.
2. Tumis terlebih dahulu lengkuas, salam, sere, daun jeruk dan irisan cabe. Kemudian masukkan bumbu halus. Tumis hingga matang.
3. Kemudian masukkan kentang, aduk sebentar agar bumbu merata. Lalu masukkan wortel dan telur puyuh. Beri santan, bumbui gula garam. Masak hingga santan susut. Masukkan tomat dan kapri. Aduk sebentar sampai santan benar benar menyusut.
4. Sambel goreng kentang telur puyuh siap dihabiskannnn 🥰🥰.

Tips membuat Sambel Goreng Kentang Telur Puyuh

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa sambal yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Goreng Kentang Telur Puyuh

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan sambal yang digunakan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Contohnya kalau berharap bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika ingin bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu ingin membuat saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan sambal ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Goreng Kentang Telur Puyuh

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa saus pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Goreng Kentang Telur Puyuh - Terima kasih dan Selamat Mencoba