Resep Sambel bawang ala Bu Rudi

Sambel bawang ala Bu Rudi - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep cara membuat saus cabe asli Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Anda bisa buat Sambel bawang ala Bu Rudi menggunakan 6 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambel bawang ala Bu Rudi

1. Kamu butuh 125 gr cabe rawit.
2. Sediakan 125 gr bawang merah.
3. Siapkan 1/2 sdm garam.
4. Sediakan 1/2 sdm gula.
5. Sediakan Kaldu bubuk.
6. Kamu butuh Minyak goreng.

Tahapan membuat Sambel bawang ala Bu Rudi

1. Goreng cabe setengah matang.
2. Uleg kasar cabe menggunakan ulekan, beri garam, gula, Dan kaldu bubuk..
3. Goreng kembali cabe yang telah diuleg menggunakan sisa minyak.masak sampai matang Dan bumbu meresap..

Tips membuat Sambel bawang ala Bu Rudi

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa sambal yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang digunakan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, sambel konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel bawang ala Bu Rudi

Lazimnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe saos pedas yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita harus tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Semisal apabila ingin bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu ingin membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Sistem pengolahan sambal tergantung dari macam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel bawang ala Bu Rudi

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa saus cabe misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel bawang ala Bu Rudi - Terima kasih dan Selamat Mencoba