Resep Sambal Bawang ala Bu Rudy

Sambal Bawang ala Bu Rudy - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam-macam tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep cara membuat saos pedas asli Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kamu bisa membuat Sambal Bawang ala Bu Rudy menggunakan 4 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal Bawang ala Bu Rudy

1. Siapkan 200 gram cabe rawit merah.
2. Siapkan 150 gram bawang merah kupas.
3. Siapkan 1,5 sdt garam (me:himsalt).
4. Siapkan 3 sdt gula pasir.

Cara membuat Sambal Bawang ala Bu Rudy

1. Goreng cabe dan bawang setengah matang. Angkat, uleg kasar (chopper)..
2. Goreng kembali ulegan cabe dan bawang tadi, beri garam, gula. Masak sampai matang..

Tips membuat Sambal Bawang ala Bu Rudy

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa sambel yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Bawang ala Bu Rudy

Biasanya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis sambel yang akan dijadikan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Misalnya sekiranya berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya mau bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu mau membuat saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Cara pengolahan sambel tergantung dari variasi sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Bawang ala Bu Rudy

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambel contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Bawang ala Bu Rudy - Terima kasih dan Selamat Mencoba