Resep Sambal Bawang Bu Rudy

Sambal Bawang Bu Rudy - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beragam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep sistem membuat saos pedas asli Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Bunda bisa buat Sambal Bawang Bu Rudy memakai 6 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambal Bawang Bu Rudy

1. Kamu butuh 250 gr cabai rawit merah (saya campur cabai merah keriting).
2. Kamu butuh 250 gr bawang merah.
3. Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
4. Sediakan 1 sdt garam.
5. Sediakan Kaldu bubuk (saya pake micin sikitttt).
6. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.

Tahapan buat Sambal Bawang Bu Rudy

1. Cuci bersih bawang dan cabai, lalu potong2. Tujuannya agar saat digoreng tidak meledos (mental keluar).
2. Goreng bawang dan cabai dengan minyak hingga setengah matang, lalu tambahkan garam, gula dan sedikit micin..
3. Ulek kasar. Pindahkan sambal yang sudah di ulek kasar kedalam wajan bekas menggoreng tadi. Masak sambal hingga berwarna merah pekat. Tes rasa. Sambal siap disajikan..

Tips membuat Sambal Bawang Bu Rudy

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saus cabe yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang diterapkan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, sambal tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Bawang Bu Rudy

Biasanya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe sambal yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang diterapkan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Misalnya jika berkeinginan bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berkeinginan bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu berkeinginan membikin sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Bawang Bu Rudy

Banyak bahan tambahan yang umumnya diterapkan untuk penyedap rasa sambel semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Bawang Bu Rudy - Terima kasih dan Selamat Mencoba