Resep Sambal goreng kentang daging

Sambal goreng kentang daging - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya apabila makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari pelbagai tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep metode membuat saos pedas orisinil Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Ya, memang kentang bisa dipadukan dengan apa saja, termasuk daging, paru, telur, dan masih Kemarin sudah saya tampilkan resep sambal goreng kentang dengan hati sapi, bumbu dan bahan-bahan yang digunakan kurang lebih sama.

Sambal goreng kentang ampela ati. foto: Instagram/@laila_umi.

Bunda bisa buat Sambal goreng kentang daging memakai 13 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal goreng kentang daging

1. Sediakan 500 gr daging (hati, paru, jantung).
2. Anda butuh 2 bh kentang.
3. Sediakan 1 bh cabe besar, iris tipis2, goreng kering.
4. Sediakan 1 bh bawang bombay, iris tipis2.
5. Anda butuh 2 btr bawang putih, iris tipis.
6. Siapkan 3 sdm minyak utk menumis.
7. Siapkan 50 ml air.
8. Sediakan 4 sdm kecap manis.
9. Sediakan 2 sdm air asam.
10. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
11. Siapkan 1-2 sdt garam.
12. Bunda butuh 1 sdt kaldu bubuk.
13. Siapkan 1 sdt minyak wijen.

Tahapan buat Sambal goreng kentang daging

1. Cuci bersih daging (hati, paru, jantung) lalu potong2 dadu, rebus sampai matang (empuk).
2. Cuci bersih kentang, kupas, potong2 dadu, goreng sampai kering.
3. Goreng kering jg daging yg tadi, sisihkan.
4. Tumis bawang putih, bawang bombay sampai layu, tambahkan air, kecap manis, air asam, merica, garam, kaldu bubuk. Tes rasa.
5. Tambahkan minyak wijen, lalu daging kentang & cabe yg sdh digoreng tadi. Aduk rata.
6. Siap disajikan.

Tips membuat Sambal goreng kentang daging

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa sambel yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, sambel konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal goreng kentang daging

Lazimnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis saus pedas yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang diterapkan. Kita patut tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Misalnya jikalau berkeinginan bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau mau bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu berharap membuat sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Sistem pengolahan saus cabe tergantung dari variasi sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal goreng kentang daging

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa sambal umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal goreng kentang daging - Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Kukus matang hati sapi, kemudian potong dadu kecil-kecil dan sisihkan. Potong kentang bentuk dadu kecil, goreng hingga matang dan cukup kering, tiriskan. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Misalnya seperti telur, perkedel, bakwan, mie instan, sambal goreng kentang, dan sebagainya. Dari sekian banyak teman nasi tersebut, kali ini IDN Times akan berbagai resep sambal goreng kentang yang mantap. Sambal goreng kentang walau bukan menu favorit tetapi cukup sering saya masak terutama kala Lebaran tiba jadi saya mengira bumbunya tidak akan jauh berbeda dengan Sebagaimana penjelasan Ibu saya diatas, maka membuat sambal goreng kentang daging ini sama sekali tidak susah. Terima kasih dan Selamat Mencoba