Resep Sambal Bawang ala Bu Rudy

Sambal Bawang ala Bu Rudy - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari beragam daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep metode membikin sambal orisinil Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Bunda bisa buat Sambal Bawang ala Bu Rudy menggunakan 6 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambal Bawang ala Bu Rudy

1. Bunda butuh 150 gr cabe rawit merah.
2. Kamu butuh 100 gr bawang merah.
3. Kamu butuh 75 gr bawang putih.
4. Siapkan 250 ml Minyak goreng.
5. Kamu butuh 1 sdt garam.
6. Anda butuh 1 sdt gula pasir.

Tahapan membuat Sambal Bawang ala Bu Rudy

1. Siapkan bahan2, cuci bersih lalu tiriskan.. bawang putih cukup di cincang kasar, cabe rawit merah dan bawang merah diulek/ditumbuk/diblender kasar supaya masih bertekstur.
2. Tumis bawang putih hingga wangi lalu masukkan cabai dan bawang merah yg sudah dihaluskan, tumis dengan api kecil dan terus diaduk spy tidak gosong.
3. Setelah kurang lebih 15 menit tambahkan garam dan gula.. Lanjutkan tumis hingga benar2 matang.. perhatikan foto pertama dan kedua, terlihat perbedaan warna yg sangat jelas.. Sambal yg sudah siap disimpan akan berwarna gelap dan lebih kental.. Siap disajikan untuk lalapan, ayam geprek, atau spt saya cukup dengan terong bakar 😀😍.

Tips membuat Sambal Bawang ala Bu Rudy

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saos pedas yang dibuat. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Bawang ala Bu Rudy

Umumnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi saos pedas yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang digunakan. Kita patut tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Seumpama apabila ingin bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila berkeinginan bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu mau membikin sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Metode pengolahan sambel tergantung dari variasi sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Bawang ala Bu Rudy

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Bawang ala Bu Rudy - Terima kasih dan Selamat Mencoba