Resep Sambal bawang ala Bu Rudi

Sambal bawang ala Bu Rudi - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya bila makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep metode membuat saos pedas asli Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kamu bisa memasak Sambal bawang ala Bu Rudi memakai 6 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sambal bawang ala Bu Rudi

1. Siapkan 250 gr cabe rawit (sy pakai yg warna orange).
2. Sediakan 250 gr bawang merah.
3. Bunda butuh 1 bungkus masako.
4. Bunda butuh 1/2 sdt vetsin (skip).
5. Sediakan 200 ml minyak goreng.
6. Sediakan secukupnya Garam gula.

Tahapan buat Sambal bawang ala Bu Rudi

1. Siapkan bahan.
2. Goreng utuh cabe rawit dan bawang merah, sampai lunak kurleb 15 menit..
3. Uleg kasar cabe dan bwg merah tambahkan gula, garam, masako.
4. Goreng sekali lagi cabe yg sudah di uleg hingga berwarna coklat kemerahan.
5. Biarkan dingin dan pindahkan ke dalam wadah kedap udara.

Tips membuat Sambal bawang ala Bu Rudi

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus pedas yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diterapkan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, sambal tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal bawang ala Bu Rudi

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis saus pedas yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Seumpama apabila berkeinginan bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berkeinginan bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu berkeinginan membuat saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Metode pengolahan saus pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal bawang ala Bu Rudi

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa sambal misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal bawang ala Bu Rudi - Terima kasih dan Selamat Mencoba