Resep Sambel Bawang Bu Rudi

Sambel Bawang Bu Rudi - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep cara membikin sambel asli Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Anda bisa membuat Sambel Bawang Bu Rudi menggunakan 5 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sambel Bawang Bu Rudi

1. Sediakan 200 gr Cabai Rawit.
2. Kamu butuh 6 siung Bawang putih.
3. Siapkan 7 siung Bawang merah.
4. Sediakan Garam dan totole.
5. Siapkan 300 ml Minyak Goreng.

Cara membuat Sambel Bawang Bu Rudi

1. Cuci bersih cabai, buang tangkainya..
2. Tumis Cabai dan Bawang merah - Bawang putih hingga layu dengan sedikit minyak..
3. Setelah layu, blender kasar ditumbuk lebih bagus..
4. Tuang minyak ke dalam wajan, tumis cabai yang sudah di blender dengan api sedang. Tambahkan garam dan totole. Koreksi rasa.
5. Aduk aduk perlahan. Dinginkan, masukkan dalam jar. Sambel siap disajikan.

Tips membuat Sambel Bawang Bu Rudi

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa sambel yang dibuat. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang digunakan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Bawang Bu Rudi

Lazimnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi saus cabe yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang digunakan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Semisal apabila ingin bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila mau bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu ingin membuat saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Sistem pengolahan saus pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Bawang Bu Rudi

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambal contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Bawang Bu Rudi - Terima kasih dan Selamat Mencoba