Resep Sambal ala Bu Rudi versi Susi agung

Sambal ala Bu Rudi versi Susi agung - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya bila makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep metode membuat saus pedas autentik Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa membuat Sambal ala Bu Rudi versi Susi agung menggunakan 6 bahan dan 1 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Sambal ala Bu Rudi versi Susi agung

1. Bunda butuh 250 gr bawang merah.
2. Siapkan 250 gr cabe rawit.
3. Siapkan 200 ml minyak goreng.
4. Siapkan 1 sdt garam.
5. Siapkan 1 sdt gula pasir.
6. Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk.

Tahapan memasak Sambal ala Bu Rudi versi Susi agung

1. Cuci bersih bawang dan cabe.langsung goreng dengan minyak 200ml tadi sampai wangi.angkat.kemudian blender bersama garam,kaldububuk,dan gula pasir.goreng kembali bersama sisa minyak tadi sampai minyaknya berwarna merah kecoklatan.

Tips membuat Sambal ala Bu Rudi versi Susi agung

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa sambel yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal ala Bu Rudi versi Susi agung

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam saus pedas yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita patut tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Semisal seandainya berkeinginan bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu mau membuat sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Sistem pengolahan sambel tergantung dari variasi sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal ala Bu Rudi versi Susi agung

Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa saus cabe seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal ala Bu Rudi versi Susi agung - Terima kasih dan Selamat Mencoba