Resep Sambal Bawang Bu Rudy

Sambal Bawang Bu Rudy - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya bila makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep sistem membikin sambal absah Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa memasak Sambal Bawang Bu Rudy memakai 6 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal Bawang Bu Rudy

1. Sediakan 100 gr Cabe Rawit Merah.
2. Sediakan 150 gr Bawang Merah.
3. Sediakan secukupnya Gula pasir.
4. Siapkan secukupnya Garam.
5. Sediakan sesuai selera Jay's All Purpose Seasoning (aman no msg) / kaldu.
6. Siapkan Minyak.

Tahapan memasak Sambal Bawang Bu Rudy

1. Siapkan bawang merah dan cabe, cuci bersih..
2. Goreng bergantian Bawang Merah dan Cabe Rawit..
3. Setelah digoreng, tiriskan,blender sedang jangan terlalu halus/uleg cabe dan bawang..
4. Goreng kembali memakai minyak bekas menggoreng tadi. Masukan bumbu garam,gula,kaldu, masak sampai air nya kering, boleh tambah minyak jika kurang. Masak sampai benar2 matang agar sambal awet..
5. Note = jika sambal ditaruh dalam suhu ruangan bisa tahan sampai 3-7 hr tetapi jika dalam kulkas bisa sampai 3bln..

Tips membuat Sambal Bawang Bu Rudy

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saos pedas yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang diterapkan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Bawang Bu Rudy

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe saos pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang dipakai. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Misalnya bila ingin bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berkeinginan bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu ingin membikin saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Sistem pengolahan saus pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Bawang Bu Rudy

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Bawang Bu Rudy - Terima kasih dan Selamat Mencoba