Resep Sambal Bawang ala Bu Rudi

Sambal Bawang ala Bu Rudi - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus cabe hal yang demikian berikut resep cara membikin sambel absah Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa membuat Sambal Bawang ala Bu Rudi menggunakan 6 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal Bawang ala Bu Rudi

1. Siapkan 250 gr bawang merah.
2. Bunda butuh 200 gr cabe rawit merah.
3. Sediakan Secukupnya garam.
4. Siapkan Secukupnya gula.
5. Kamu butuh Sedikit penyedap.
6. Sediakan Secukupnya Minyak goreng.

Cara memasak Sambal Bawang ala Bu Rudi

1. Panaskan minyak.
2. Masukkan bawang merah yg udah dikupas dan cabe yang udah dibersihkan / cuci. Goreng hingga harum. Angkat..
3. Bawang merah dan cabe tadi saya belender kasar. Males nguleg hehe..
4. Lalu masukkan lagi ke dalam minyak, tumis dan masukkan gula, garam, penyedap. Koreksi rasa..
5. Setelah harum, matikan kompor, tunggu dingin lalu pindahkan ke wadah. Jangan lupa masukkan kulkas..

Tips membuat Sambal Bawang ala Bu Rudi

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saos pedas yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang dipakai. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Bawang ala Bu Rudi

Lazimnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam saus pedas yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita harus tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Misalnya jika mau bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berkeinginan bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berkeinginan membikin saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari tipe sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Bawang ala Bu Rudi

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa sambal contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Bawang ala Bu Rudi - Terima kasih dan Selamat Mencoba