Resep Sambal Bawang Bu Rudi ala Phie

Sambal Bawang Bu Rudi ala Phie - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari pelbagai tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep cara membikin saus cabe absah Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Anda bisa memasak Sambal Bawang Bu Rudi ala Phie menggunakan 4 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal Bawang Bu Rudi ala Phie

1. Sediakan 100 gr bawang merah.
2. Siapkan 100 gr cabe merah.
3. Anda butuh 100 ml minyak goreng.
4. Bunda butuh Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk.

Cara memasak Sambal Bawang Bu Rudi ala Phie

1. Cuci bersih cabe dan bawang, tiriskan..
2. Panaskan minyak, tumis cabe dan bawang hingga layu. Angkat, tiriskan..
3. Setelah suhu ruang, haluskan (ulek/blender) cabe dan bawang. Tumis dengan minyak bekas menumis tadi..
4. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sekitar 5-7 menit. Angkat dan sajikan dengan lalapan..

Tips membuat Sambal Bawang Bu Rudi ala Phie

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa sambel yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Bawang Bu Rudi ala Phie

Lazimnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam saos pedas yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan saus pedas yang dipakai. Kita patut tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Contohnya jikalau berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya ingin bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu ingin membikin saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Sistem pengolahan saus cabe tergantung dari variasi sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan sambal ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Bawang Bu Rudi ala Phie

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Bawang Bu Rudi ala Phie - Terima kasih dan Selamat Mencoba