Resep Sambel bawang ala Bu Rudy

Sambel bawang ala Bu Rudy - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya seandainya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beragam tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep sistem membikin saos pedas autentik Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Bunda bisa buat Sambel bawang ala Bu Rudy menggunakan 6 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambel bawang ala Bu Rudy

1. Siapkan 250 gr cabai rawit.
2. Sediakan 250 gr bawang merah (kupas).
3. Siapkan 1 sdt garam.
4. Bunda butuh 1/4 sdt kaldu bubuk.
5. Bunda butuh 1 sdt gula pasir.
6. Sediakan 250 ml minyak goreng.

Cara membuat Sambel bawang ala Bu Rudy

1. Cuci bersih cabe & bawang, biarkan utuh, langsung goreng dengan 200 ml minyak tadi sampai wangi. angkat..
2. Ulek kasar cabe & bawang, bumbui garam, gula & kaldu bubuk, lalu goreng dg sisa minyak tadi sampai minyak berwarna merah kecoklatan. angkat, dinginkan. bisa disimpan di wadah kedap udara dalam lemari es..
3. Note mba Susi : bila ingin membuat dalam jumlah sedikit, sesuaikan takaran bahannya dengan perbandingan cabe & bawang tetap 1 : 1 👍.

Tips membuat Sambel bawang ala Bu Rudy

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa sambel yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel bawang ala Bu Rudy

Biasanya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam sambel yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan saus pedas yang diterapkan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Semisal seandainya berharap bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu berharap membikin saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Sistem pengolahan sambal tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel bawang ala Bu Rudy

Banyak bahan tambahan yang umumnya diterapkan untuk penyedap rasa sambal umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel bawang ala Bu Rudy - Terima kasih dan Selamat Mencoba