Resep Sambal Bawang Bu Rudy

Sambal Bawang Bu Rudy - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya kalau makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep metode membuat saos pedas absah Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa membuat Sambal Bawang Bu Rudy menggunakan 6 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal Bawang Bu Rudy

1. Sediakan 1 . Cabe rawit oranye 5 buah,biarkan utuh.
2. Anda butuh 2 . Bawang merah 5 siung, kupas,biarkan utuh.
3. Sediakan 3 . Minyak goreng 1 sdm.
4. Siapkan 4 . Gula garam sckp.
5. Siapkan 5 . Air jeruk limau sckp.
6. Siapkan 6 . Terasi matang 1 cm.

Cara buat Sambal Bawang Bu Rudy

1. Goreng cabe & bawang secara utuh. Agar tak meletup, bisa ditusuk kecil2 dengan tusuk gigi. Biarkan hingga layu. Angkat.
2. Haluskan cabe & bawang dengan ulegan batu.
3. Goreng lagi cabe & bawang menggunakan minyak yang tadi dipakai untuk menggoreng (kurangi minyak agar tak terlalu berminyak).
4. Angkat,masukkan ke ulegan batu & giling kembali..
5. Tambahkan terasi & air perasan jeruk limau. Tambah gula garam. Cek rasa.
6. Hidangkan.

Tips membuat Sambal Bawang Bu Rudy

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa sambal yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang dipakai. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, sambel tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Bawang Bu Rudy

Lazimnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam saus pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang diterapkan. Kita patut tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Contohnya kalau berkeinginan bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya mau bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu mau membuat saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Sistem pengolahan sambel tergantung dari jenis sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Bawang Bu Rudy

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saus pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Bawang Bu Rudy - Terima kasih dan Selamat Mencoba