Resep Sambal Goreng Kentang Ati

Sambal Goreng Kentang Ati - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya bila makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari bermacam-macam daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep cara membuat saos pedas orisinil Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Kamu bisa memasak Sambal Goreng Kentang Ati menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal Goreng Kentang Ati

1. Kamu butuh 1 Kg Kentang Dieng.
2. Sediakan 1/2 kg Ati Sapi.
3. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
4. Sediakan 4 lembar daun salam, (2 untuk merebus ati sapi).
5. Siapkan 1 Ruas Lengkuas, geprek.
6. Siapkan 1 ruas Jahe, geprek.
7. Sediakan Bumbu Halus :.
8. Siapkan 5 buah cabai merah tanjung.
9. Siapkan 8 buah Cabai merah keriting.
10. Sediakan 8 Siung Bawang Merah.
11. Sediakan 4 Siung Bawang putih.
12. Anda butuh 1 buah tomat ukuran sedang.
13. Siapkan 4 butir kemiri.
14. Sediakan 100 ml Minyak Goreng untuk blender bumbu.
15. Siapkan Bumbu Penyedap :.
16. Bunda butuh Secukupnya Garam,.
17. Siapkan Secukupnya Merica bubuk.
18. Bunda butuh Secukupnya Gula Pasir.
19. Bunda butuh 1 bks Penyedap rasa sapi.

Cara memasak Sambal Goreng Kentang Ati

1. Cuci bersih Ati sapi, rebus bersama daun salam hingga matang dan empuk, potong dadu, sisihkan.
2. Haluskan Cabai, bawang,tomat,kemiri dan minyak goreng dengan cara di blender.
3. Kupas Kentang, potong dadu cuci bersih, rendam..lalu goreng dengan minyak panas dan banyak hingga kuning kecoklatan, sisihkan.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan daun salam, sereh,jahe dan lengkuas masak hingga matang, tambahkan bumbu penyedap,gula pasir,merica dan garam jangan lupa koreksi rasa.
5. Masukan ati sapi yg sudah dipotong dadu, aduk hingga merata, masukan kentang aduk semua hingga tercampur rata.
6. Aduk hingga semua tercampur rata, diamkan sebentar lalu sisihkan..sajikan nikmat bersama ketupat...

Tips membuat Sambal Goreng Kentang Ati

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saus cabe yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Kentang Ati

Biasanya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe sambel yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang dipakai. Kita harus tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Semisal sekiranya berharap bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berharap bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu mau membikin saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Metode pengolahan saus pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Kentang Ati

Banyak bahan tambahan yang biasanya diaplikasikan untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Kentang Ati - Terima kasih dan Selamat Mencoba