Resep Sambal ala Bu Rudy

Sambal ala Bu Rudy - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep metode membikin sambel autentik Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa buat Sambal ala Bu Rudy memakai 5 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sambal ala Bu Rudy

1. Siapkan 125 gr cabe rawit.
2. Siapkan 125 gr bawang merah.
3. Bunda butuh 100 ml minyak goreng.
4. Bunda butuh Secukupnya kaldu bubuk (me: masako).
5. Sediakan Secukupnya garam dan gula.

Cara buat Sambal ala Bu Rudy

1. Goreng utuh cabe dan bawang merah sekitar 10-15 menit (sampai lunak) 🍣.
2. Uleg kasar cabe dan bawang merah lalu tambahkan masako, gula dan garam. (aq di blender kasar sebentar karena males ngulek 😄) 🌴oiya jangan lupa test rasa dulu ya bunda 😉🌴.
3. Goreng sekali lagi cabe yang udah di uleg sampai warnanya coklat kemerahan 🍅.
4. Taraaa ini dia hasilnyaa, enak bangettt 😍😍.
5. Biarkan dingin, kalau ingin dimasukkan ke botol/wadah kedap udara 👍.

Tips membuat Sambal ala Bu Rudy

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa sambel yang dibuat. Beda tempat, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang diterapkan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal ala Bu Rudy

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis saus cabe yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang dipakai. Kita wajib tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Umpamanya bila berharap bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berharap bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu ingin membuat saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari jenis sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal ala Bu Rudy

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal ala Bu Rudy - Terima kasih dan Selamat Mencoba