Resep Sambal Goreng Kentang Hati Ampela Ayam

Sambal Goreng Kentang Hati Ampela Ayam - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya seandainya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari berbagai daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus cabe hal yang demikian berikut resep metode membikin sambal asli Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa buat Sambal Goreng Kentang Hati Ampela Ayam menggunakan 21 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Sambal Goreng Kentang Hati Ampela Ayam

1. Siapkan 1 kg kentang.
2. Bunda butuh 10 pasang hati ampela ayam.
3. Siapkan 600 ml santan kental dari 1 butir kelapa.
4. Sediakan Bumbu halus :.
5. Bunda butuh 10 siung bawang merah.
6. Anda butuh 4 siung bawang putih.
7. Siapkan 15 buah cabai merah keriting.
8. Siapkan 5 buah cabai rawit merah.
9. Sediakan 5 buah cabai merah besar.
10. Sediakan Bumbu lainnya :.
11. Sediakan 4 cm lengkuas.
12. Kamu butuh 3 lembar daun salam.
13. Sediakan 2 buah cabai merah besar.
14. Siapkan Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk.
15. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
16. Siapkan Bumbu rebus hati ampela ayam :.
17. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
18. Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
19. Sediakan 1/2 sdt garam.
20. Siapkan 1/2 sdt bawang putih bubuk.
21. Bunda butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk.

Cara memasak Sambal Goreng Kentang Hati Ampela Ayam

1. Potong dadu kentang. Rebus hati ampela ayam dengan daun jeruk, daun salam, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk dan garam..
2. Goreng kentang sampai kecoklatan. Potong potong hati ampela ayam setelah direbus.
3. Siapkan bumbu halus. Buang biji cabai merah besar. Blender bumbu sampai halus..
4. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Kemudian masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk sebentar lalu masukkan santan berserta gula, garam dan kaldu bubuk.
5. Iris halus cabai merah besar, buang bijinya. Masak sampai santannya mendidih kemudian masukkan irisan cabai, kentang dan hati ampela ayam. Aduk hingga tercampur rata dan santannya menyusut.
6. Sambal goreng kentang hati ampela ayam siap disajikan ❤.

Tips membuat Sambal Goreng Kentang Hati Ampela Ayam

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus cabe yang dibuat. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Kentang Hati Ampela Ayam

Umumnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe saus cabe yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang diterapkan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Umpamanya kalau berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya ingin bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu berharap membikin sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Sistem pengolahan sambal tergantung dari variasi sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Kentang Hati Ampela Ayam

Banyak bahan tambahan yang lazimnya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Kentang Hati Ampela Ayam - Terima kasih dan Selamat Mencoba