Resep Sambal Bawang | Sambal Bu Rudy | #keto #ketopad

Sambal Bawang | Sambal Bu Rudy | #keto #ketopad - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya sekiranya makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari pelbagai tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep cara membuat saos pedas asli Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Bunda bisa buat Sambal Bawang | Sambal Bu Rudy | #keto #ketopad menggunakan 6 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambal Bawang | Sambal Bu Rudy | #keto #ketopad

1. Sediakan 250 gram cabe rawit merah / orange.
2. Bunda butuh 250 gram bawang merah.
3. Sediakan 1 sdt himalayan salt.
4. Sediakan 1/2 sachet diabetasol.
5. Siapkan 1/2 sachet royco ayam.
6. Anda butuh secukupnya Minyak untuk menggoreng.

Cara memasak Sambal Bawang | Sambal Bu Rudy | #keto #ketopad

1. Siapkan bahan, cuci bersih.
2. Panaskan minyak, goreng cabe & bawang merah.
3. Tiriskan, biarkan adem / suhu ruang.
4. Blender kasar (tanpa air) kemudian beri garam, royco, diabetasol, aduk rata.
5. Test rasa, jika kurang rasa, tambahi bumbu sesuai selera.
6. Panaskan minyak, tumis sambal.
7. Biarkan adem / suhu ruang, kemudian pindahkan botol kaca bersih, tutup rapat. Biar awet, simpan di kulkas.

Tips membuat Sambal Bawang | Sambal Bu Rudy | #keto #ketopad

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa sambal yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Bawang | Sambal Bu Rudy | #keto #ketopad

Biasanya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis sambal yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan sambal yang diterapkan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Misalnya jika mau bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya mau bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu ingin membuat saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Metode pengolahan sambel tergantung dari tipe sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Bawang | Sambal Bu Rudy | #keto #ketopad

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Bawang | Sambal Bu Rudy | #keto #ketopad - Terima kasih dan Selamat Mencoba