Resep [13] Sambal Bawang ala Bu Rudy Surabaya

[13] Sambal Bawang ala Bu Rudy Surabaya - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya jika makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari beragam tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus pedas hal yang demikian berikut resep metode membuat sambel orisinil Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa memasak [13] Sambal Bawang ala Bu Rudy Surabaya menggunakan 6 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak [13] Sambal Bawang ala Bu Rudy Surabaya

1. Siapkan 40 buah cabai rawit merah (ada merah,orange,hijau).
2. Anda butuh 15 siung bawang merah.
3. Siapkan 2 sdt garam.
4. Sediakan Gula pasir secukupnya (kalo suka).
5. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
6. Siapkan 1 Wadah kedap udara (saya pakai botol bekas madu al shifa).

Cara buat [13] Sambal Bawang ala Bu Rudy Surabaya

1. Rebus dg air mendidih botol yg akan dipakai buat tempat sambal (agar sambel awer hingga 1-2 bulan) lalu tiriskan.
2. Sambil menunggu, Goreng semua cabai dan bawang sampai melunak. Lalu angkat taruh di cobek.
3. Tumbuk bawang dan cabai jangan terlalu halus.
4. Setelah itu masukkan hasil tumbukan ke wajan dan minyak sisa goreng tadi.
5. Goreng hingga berubah warna dan layu. Agar tanek sehingga tahan lama.
6. Tambahkan garam dan gula lalu tes rasa..
7. Setelah semuanya ok. Matikan api tunggu hingga dingin.
8. Setelah dingin masukkan ke botol yg sudah ditiriskan sebelumnya..
9. Masukkan beserta minyaknya. Hal ini berfungsi agar lebih sambal tahan lama. Baru ketika mau dimakan, ambil dg sendok sambil ditiriskan dr minyaknya..
10. Masukkan ke kulkas dan siap dinikmati kapan saja tanpa harus ngulek2 terlebih dahulu. Selamat mencoba😊.

Tips membuat [13] Sambal Bawang ala Bu Rudy Surabaya

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saos pedas yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, sambel tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk [13] Sambal Bawang ala Bu Rudy Surabaya

Biasanya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam sambal yang akan diciptakan

Beda tempat, beda juga bahan sambel yang diaplikasikan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Seumpama seandainya mau bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berkeinginan bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berharap membikin saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Sistem pengolahan sambal tergantung dari tipe sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat [13] Sambal Bawang ala Bu Rudy Surabaya

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

[13] Sambal Bawang ala Bu Rudy Surabaya - Terima kasih dan Selamat Mencoba