Resep Sambel bawang ala Bu Rudy Surabaya

Sambel bawang ala Bu Rudy Surabaya - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep cara membikin sambel asli Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa memasak Sambel bawang ala Bu Rudy Surabaya memakai 4 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambel bawang ala Bu Rudy Surabaya

1. Siapkan 200 gr cabe rawit.
2. Bunda butuh 200 gr bawang merah.
3. Sediakan Secukupnya minyak.
4. Siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk.

Tahapan buat Sambel bawang ala Bu Rudy Surabaya

1. Tumis cabe dan bawang merah hingga setengah layu..
2. Kemudian uleg kasar..
3. Tumis kembali hasil ulegan. Tambahkan gula, garam & kaldu bubuk..
4. Koreksi rasa..
5. Matikan api. Siap disajikan dg berbagai menu. Awet g cepat basi👌.

Tips membuat Sambel bawang ala Bu Rudy Surabaya

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saos pedas yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel bawang ala Bu Rudy Surabaya

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam saos pedas yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang dipakai. Kita mesti tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Contohnya jika mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila berkeinginan bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu ingin membikin saus cabe apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari macam sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel bawang ala Bu Rudy Surabaya

Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel bawang ala Bu Rudy Surabaya - Terima kasih dan Selamat Mencoba