Resep Sambal goreng kentang ati ampela

Sambal goreng kentang ati ampela - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya bila makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep metode membikin saus cabe autentik Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.

Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela.

Bunda bisa memasak Sambal goreng kentang ati ampela memakai 11 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambal goreng kentang ati ampela

1. Kamu butuh 1 kg kentang.
2. Siapkan 1/2 kg ati amplea.
3. Sediakan Cabe merah keriting.
4. Bunda butuh 12-15 Bawang merah.
5. Sediakan 6 Bawang putih.
6. Sediakan 1 buah Tomat.
7. Sediakan 2 Daun jeruk.
8. Siapkan Bumbu racik ayam goreng.
9. Siapkan 1/2 Gula merah.
10. Bunda butuh Garam.
11. Sediakan Penyedap jamur.

Langkah-langkah membuat Sambal goreng kentang ati ampela

1. Kentang di kupas, dicuci, dipotong dadu lalu di goreng.
2. Ati ampela di cuci, di goreng dengan cara marinasi menggunakan bumbu racik ayam goreng, setelah itu baru di potong2 dadu.
3. Haluskan: cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat.
4. Tumis bumbu halus tambah kan daun jeruk, tumis sampai bumbu matang, masukkan gula merah, tambahkan garam dan penyedap jamur. Tambahkan air.
5. Masukkan kentang dan ati ampela, aduk hingga terlumuri bumbu halus.

Tips membuat Sambal goreng kentang ati ampela

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambal yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal goreng kentang ati ampela

Biasanya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam saus cabe yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Umpamanya bila mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya ingin bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu mau membikin saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Cara pengolahan sambal tergantung dari variasi sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal goreng kentang ati ampela

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa sambal misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal goreng kentang ati ampela - Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Menu sambal goreng kentang ati ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran. Dan akan lebih nikmat lagi jika anda juga menyajikan opor ayam. Kedua menu makanan khas lebaran ini sepertinya sudah pas dan cocok untuk dihidangkan bersama keluarga. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal Goreng Campur. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Terima kasih dan Selamat Mencoba