Resep Sambal bawang (ala) Bu Rudy

Sambal bawang (ala) Bu Rudy - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari bermacam-macam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep metode membuat sambal autentik Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa memasak Sambal bawang (ala) Bu Rudy menggunakan 7 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sambal bawang (ala) Bu Rudy

1. Sediakan 200 g cabe rawit campur (merah, kuning, hijau).
2. Anda butuh 3 bh cabai merah besar.
3. Sediakan 50 g bawang putih.
4. Bunda butuh 50 g bawang merah.
5. Sediakan 200 ml minyak sayur.
6. Sediakan 1 sdt gula pasir.
7. Kamu butuh 1 sdt garam.

Cara membuat Sambal bawang (ala) Bu Rudy

1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep..
2. Panaskan minyak, tumis cabe, bawang merah dan bawang putih (biarkan utuh) sampai layu, angkat. Biarkan sisa minyak tetap di wajan..
3. Uleg semua bahan hingga sedikit hancur (tidak sampai lembut)..
4. Tumis kembali ulegan bumbu ke dalam sisa minyak hingga keluar aroma harum. Tes rasa, kalau sudah cukup, angkat. Sambal ini kandungan minyaknya memang banyak ya, jadi gak usah dikeringkan minyaknya..

Tips membuat Sambal bawang (ala) Bu Rudy

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saus pedas yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, sambal tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal bawang (ala) Bu Rudy

Umumnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe sambel yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan sambal yang dipakai. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Seumpama sekiranya mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berkeinginan bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu berharap membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal bawang (ala) Bu Rudy

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diaplikasikan untuk penyedap rasa saos pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal bawang (ala) Bu Rudy - Terima kasih dan Selamat Mencoba