Resep Sambal bawang Bu Rudi khas Surabaya

Sambal bawang Bu Rudi khas Surabaya - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya bila makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari beragam daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambel hal yang demikian berikut resep cara membuat saos pedas autentik Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

FREE ONGKIR & Bisa COD. "Warnanya aja sudah seperti lampu stopan" kata Bu Rudy.

Paket ini sangat pas untuk mengenal smua rasa sambel khas Bu Rudy.

Anda bisa memasak Sambal bawang Bu Rudi khas Surabaya memakai 4 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambal bawang Bu Rudi khas Surabaya

1. Sediakan 4 siung bawang merah dibelah 2.
2. Siapkan 9 pcs cabe rawit merah (atau sesuai selera).
3. Sediakan 7 pcs cabe rawit hijau (atau sesuai selera).
4. Kamu butuh 1 sendok teh garam.

Cara membuat Sambal bawang Bu Rudi khas Surabaya

1. Cuci bersih semua bahan.
2. Goreng bawang merah, rawit merah dan rawit hijau (atau sesuai selera).
3. Ambil garam 1 sendok teh taruh di cobek, masukkan gorengan bahan yang tadi.
4. Ulek sampai setengah halus. Siram dengan minyak panas.
5. Sambel siap disantap.

Tips membuat Sambal bawang Bu Rudi khas Surabaya

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambel yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diterapkan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal bawang Bu Rudi khas Surabaya

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe sambel yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang dipakai. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Seumpama sekiranya berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berharap bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu ingin membuat sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal bawang Bu Rudi khas Surabaya

Banyak bahan tambahan yang biasanya diaplikasikan untuk penyedap rasa saos pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal bawang Bu Rudi khas Surabaya - Setiap orang yang pergi ke Surabaya pasti tidak akan lupa membeli sambal khas ini. Pedasnya, rasanya, tidak ada yang bisa mengalahkan. Eits, tapi kamu juga bisa lho sekarang membuat sambal khas ini. Bu Rudy dengan nama asli Lany Siswadi adalah penggiat kuliner di Surabaya. Ia dikenal lewat fotonya yang menempel di kemasan botol sambal. Saking terkenalnya, sambal Bu Rudy menjadi buah tangan khas dari Kota Pahlawan. "Saya itu tidak suka masak, tetapi saya diberi talenta memasak," kata Bu. Cocok banget untuk pendamping segala macam makanan apapun. Terima kasih dan Selamat Mencoba