Resep Sambel Bawang Bu Rudi

Sambel Bawang Bu Rudi - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya seandainya makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beraneka daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep cara membuat saos pedas asli Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa memasak Sambel Bawang Bu Rudi menggunakan 5 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sambel Bawang Bu Rudi

1. Siapkan 18 buah cabe rawit merah.
2. Sediakan 10 buah cabe keriting merah.
3. Sediakan 8 buah bawang merah.
4. Siapkan Secukupnya garam, gula pasir, penyedap.
5. Siapkan Sedikit minyak tuk menumis.

Cara memasak Sambel Bawang Bu Rudi

1. Siapkan bahan2, lalu cuci bersih..
2. Panaskan minyak lalu goreng semua bahan sampe layu. Angkat..
3. Ulek semua bahan sampe halus lalu tumis lagi dengan minyak yg tadi buat goreng bahan2 di awal..
4. Tambahkan garam gula dan penyedap. Icip rasa, kalo sudah pas angkat sajikan deh....

Tips membuat Sambel Bawang Bu Rudi

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saus pedas yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Bawang Bu Rudi

Biasanya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam sambel yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita harus tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Semisal sekiranya berharap bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila mau bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu ingin membikin sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Bawang Bu Rudi

Banyak bahan tambahan yang lazimnya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Bawang Bu Rudi - Terima kasih dan Selamat Mencoba