Resep Sambel bawang ala bu rudi

Sambel bawang ala bu rudi - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari beraneka daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep metode membikin saos pedas absah Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Finally, kesampaian juga bikin menu yang sempat bersliweran di CP ini.

Pilihan resep Sambel Bawang ala Bu Rudy untuk saya recook kali ini jatuh kepada resepnya @Nay's kitchen.

Anda bisa membuat Sambel bawang ala bu rudi menggunakan 7 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambel bawang ala bu rudi

1. Sediakan 50 gram bawang merah.
2. Siapkan 50 gram lombok rawit merah + lombok merah kriting (kalo mau pake lombok rawit merahnya aja gak apa2, kalo aku dicampur yah).
3. Bunda butuh secukupnya garam.
4. Siapkan secukupnya gula.
5. Anda butuh secukupnya kaldu bubuk penyedap.
6. Siapkan sesuai selera vaksin (aku skip).
7. Bunda butuh secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis.

Langkah-langkah membuat Sambel bawang ala bu rudi

1. Cuci bersih Lombok dan bawang. Utuh yah jgn dipotong2..
2. Lalu panaskan minyak untuk menggoreng bawang dan lomboknya tadi. Goreng sampe empuk. Abaikan panci yg gosong. Hahaha.
3. Setelah empuk. Ulek kasar bawang dan Lombok, tambahkan gula garam bumbu penyedap dan terasi. Terasi boleh di skip. Aku suka terasi jadi aku tambah terasi..
4. Lalu tumis Lombok dan bawang tadi yg sudah di ulek kasar sampe warnanya agaa kecoklatan. Karena aku kasih terasi jadi warnanya coklat banget hahaha.
5. Setelah matang. Siap dihidangkan. Kalo mau disimpan dibotol toples juga boleh.. tunggu dingin dulu baru di masukan dalam botol toples yg kedap udara. Berhubung aku buatnya dikit jadi cuma buat sekali makan aja sama org rumah pada doyan sambal soalnya..

Tips membuat Sambel bawang ala bu rudi

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saus pedas yang diciptakan. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel bawang ala bu rudi

Biasanya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Umpamanya apabila mau bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika ingin bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu berharap membuat sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel bawang ala bu rudi

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa saus pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel bawang ala bu rudi - Ingin rasa pedas gurih pilih si jago kuning Sambel Bawang. Bu Rudy dengan nama asli Lani Siswadi adalah penggiat kuliner di Surabaya. Ia dikenal lewat fotonya yang menempel di kemasan botol sambal. Kelezatan masakan Bu Rudy, terutama rasa sambal udangnya yang khas, membuat dirinya sukses. Kini ia memiliki enam cabang rumah makan. Kenaikan ini tidak ada kaitannya dengan tahun baru tapi lebih karena penyesuaian yang dilakukan menyusul kenaikan harga-harga bahan baku. Bu Rudy ingin selalu memberikan yang terbaik untuk pelanggannya. Terima kasih dan Selamat Mencoba