Resep Sambal (ala ala) Bu Rudy

Sambal (ala ala) Bu Rudy - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep sistem membuat saus cabe asli Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Bunda bisa buat Sambal (ala ala) Bu Rudy menggunakan 8 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal (ala ala) Bu Rudy

1. Siapkan 100 gram (sekitar 50 buah) cabai rawit merah.
2. Sediakan 100 gram (sekitar 25 siung) bawang merah.
3. Sediakan 3 sdm minyak kelapa.
4. Siapkan 3 sdm minyak zaitun.
5. Siapkan 1 sdm gula.
6. Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
7. Sediakan 1 sdt garam.
8. Siapkan 1 sdt lada putih bubuk.

Cara memasak Sambal (ala ala) Bu Rudy

1. Bawang dan cabai digoreng hingga layu.
2. Tumbuk kasar bawang dan cabai.
3. Campurkan bumbu-bumbu.
4. Goreng lagi.
5. Sambal siap dinikmati.

Tips membuat Sambal (ala ala) Bu Rudy

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa sambel yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diterapkan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, sambel tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal (ala ala) Bu Rudy

Umumnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe saus pedas yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Umpamanya kalau berharap bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau mau bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu mau membikin sambal apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Sistem pengolahan sambel tergantung dari tipe sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal (ala ala) Bu Rudy

Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal (ala ala) Bu Rudy - Terima kasih dan Selamat Mencoba