Resep Sambal Ala Bu Rudy (#postingrame2_recooksambal)

Sambal Ala Bu Rudy (#postingrame2_recooksambal) - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beraneka daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep sistem membikin saos pedas autentik Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Bunda bisa membuat Sambal Ala Bu Rudy (#postingrame2_recooksambal) memakai 6 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambal Ala Bu Rudy (#postingrame2_recooksambal)

1. Sediakan 120 gr cabe rawit Oren (saya pake rawi ijo mix merah).
2. Bunda butuh 150 gr bawang merah, kupas cuci bersih.
3. Anda butuh 100 ml minyak sayur.
4. Siapkan 1/4 bks royco ayam.
5. Siapkan secukupnya gula dan garam.
6. Siapkan vetsin (skip).

Cara memasak Sambal Ala Bu Rudy (#postingrame2_recooksambal)

1. Goreng cabe rawit dan bawang merah sampai lunak (saya kurleb 10 menit) angkat tiriskan..
2. Uleg kasar cabe dan bawang merah..
3. Panaskan minyak sayur, goreng/tumis kembali ulekan cabe bawang, masukkan gula, garam dan royco. Goreng hingga berwarna hijau gelap dan berminyak. Tes rasa, jika ada yg kurang koreksi rasa..
4. Matikan kompor, biarkan dingin, pindahkan ke wadah saji utk dinikmati atau masukkan wadah kedap udara bisa dimakan di hari berikutnya, kalo mau lebih awet masukkan chiller.
5. Nikmati dg tempe, tahu ato ayam goreng, digado dg nasi putih jg enak, dijadikan bumbu nasi goreng jg ok!!.

Tips membuat Sambal Ala Bu Rudy (#postingrame2_recooksambal)

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diterapkan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, sambal tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Ala Bu Rudy (#postingrame2_recooksambal)

Lazimnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi saus pedas yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan sambel yang digunakan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Misalnya jika mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau mau bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu ingin membikin saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Ala Bu Rudy (#postingrame2_recooksambal)

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa saus pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Ala Bu Rudy (#postingrame2_recooksambal) - Terima kasih dan Selamat Mencoba