Resep Sambel bawang ala bu Rudi

Sambel bawang ala bu Rudi - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari beragam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep sistem membikin saus pedas absah Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Finally, kesampaian juga bikin menu yang sempat bersliweran di CP ini.

Pilihan resep Sambel Bawang ala Bu Rudy untuk saya recook kali ini jatuh kepada resepnya @Nay's kitchen.

Kamu bisa membuat Sambel bawang ala bu Rudi menggunakan 6 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambel bawang ala bu Rudi

1. Siapkan 35 biji cabai rawit merah.
2. Sediakan 12 siung bawang merah.
3. Sediakan secukupnya kaldu bubuk.
4. Siapkan secukupnya garam.
5. Bunda butuh 1/2 sdt gula pasir.
6. Sediakan 75 ml minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Sambel bawang ala bu Rudi

1. Pisahkan cabai dr tangkainya, belah 2 bawang merah utk memudahkan sewaktu ngulek. Panaskan minyak, goreng cabai rawit dan bawang hingga tercium bau harum. Angkat tiriskan.
2. Ulek kasar bawang merah dan cabai. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula. Beri sedikit air utk melarutkan garam,kaldu jga gula. Angkat.
3. Sambal bawang ala bu rudy siap disajikan dg sepiring panas nasi, tambah ikan asin, tempe ayam makin lahapp. Gagal dieett 😂😂😂.

Tips membuat Sambel bawang ala bu Rudi

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saos pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang dipakai. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel bawang ala bu Rudi

Umumnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan saus pedas yang dipakai. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Misalnya apabila mau bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berharap bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu berharap membikin saus cabe apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Sistem pengolahan saus pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel bawang ala bu Rudi

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa saus pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel bawang ala bu Rudi - Ingin rasa pedas gurih pilih si jago kuning Sambel Bawang. Bu Rudy dengan nama asli Lani Siswadi adalah penggiat kuliner di Surabaya. Ia dikenal lewat fotonya yang menempel di kemasan botol sambal. Kelezatan masakan Bu Rudy, terutama rasa sambal udangnya yang khas, membuat dirinya sukses. Kini ia memiliki enam cabang rumah makan. Kenaikan ini tidak ada kaitannya dengan tahun baru tapi lebih karena penyesuaian yang dilakukan menyusul kenaikan harga-harga bahan baku. Bu Rudy ingin selalu memberikan yang terbaik untuk pelanggannya. Terima kasih dan Selamat Mencoba