Resep Sambel Bawang Bu Rudy ala saya

Sambel Bawang Bu Rudy ala saya - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jika makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus cabe hal yang demikian berikut resep cara membuat sambel asli Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Ternyata bikinnya simpel yaa, namun aroma dan rasanya sungguh menggugah selera.

Cocok sebagai cocolan menu apapun bagi s.

Anda bisa membuat Sambel Bawang Bu Rudy ala saya memakai 7 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sambel Bawang Bu Rudy ala saya

1. Siapkan 100 gram cabe jawa (di Batam bilangnya begitu, cabe Jawa, cabe rawit yg agak besar dan agak gemuk, warna orange, duh lupa gk difoto dlu tadi).
2. Kamu butuh 2 ribu cabe merah keriting (lupa tadi gk liat timbangan pas beli di warung).
3. Siapkan 1 buah tomat.
4. Kamu butuh 100 gram bawang merah, iris2 agak tebal.
5. Anda butuh secukupnya garam.
6. Siapkan secukupnya gula.
7. Sediakan minyak goreng (sy pake minyak goreng bekas goreng pindang 1x, biar ada aroma pindang sambelnya).

Cara memasak Sambel Bawang Bu Rudy ala saya

1. Panaskan minyak, masukkan semua cabe, aduk sesekali, goreng sampai agak layu, angkat, tiriskan, jangan matikan api..
2. Masukkan tomat dan bawang merah yg sudah diiris, aduk sesekali, goreng sampai agak layu, angkat, tiriskan..
3. Karena cobek sy gk terlalu besar, sy uleg semua cabe dulu, setelah agak halus, baru sy masukkan tomat dan bawang merah, uleg bersama, biarkan agak kasar, jangan terlalu halus..
4. Panaskan minyak, masukkan sambel yg sudah diuleg, aduk sesekali, tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa. Matikan kompor. Setelah dingin masukkan ke dalam wadah tertutup. Bisa dismpan dalam kulkas biar awet..

Tips membuat Sambel Bawang Bu Rudy ala saya

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saos pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang dipakai. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, sambel konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Bawang Bu Rudy ala saya

Lazimnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam saos pedas yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang digunakan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Seumpama jika mau bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu berharap membikin saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari macam sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Bawang Bu Rudy ala saya

Banyak bahan tambahan yang biasanya diaplikasikan untuk penyedap rasa saos pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Bawang Bu Rudy ala saya - Bu Rudy dengan nama asli Lany Siswadi adalah penggiat kuliner di Surabaya. Ia dikenal lewat fotonya yang menempel di kemasan botol sambal. Saking terkenalnya, sambal Bu Rudy menjadi buah tangan khas dari Kota Pahlawan. "Saya itu tidak suka masak, tetapi saya diberi talenta memasak," kata Bu. Paket ini sangat pas untuk mengenal smua rasa sambel khas Bu Rudy. Ingin rasa pedas gurih pilih si jago kuning Sambel Bawang. Suka pedas agak manis, pilih sambel trasi. Nah, di catatan kali ini saya akan menjelaskan tentang varian sambal bu rudi. Terima kasih dan Selamat Mencoba