Resep Sambel bawang ala bu rudi

Sambel bawang ala bu rudi - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya bila makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari berbagai daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep metode membuat saos pedas orisinil Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Finally, kesampaian juga bikin menu yang sempat bersliweran di CP ini.

Pilihan resep Sambel Bawang ala Bu Rudy untuk saya recook kali ini jatuh kepada resepnya @Nay's kitchen.

Bunda bisa buat Sambel bawang ala bu rudi menggunakan 5 bahan dan 1 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sambel bawang ala bu rudi

1. Sediakan 100 gram cabe rawit merah,kuning,hijau,cabe merah kriting.
2. Siapkan 100 gram bawang merah kupas.
3. Sediakan 1 blok kaldu maggie.
4. Anda butuh secukupnya gula dan garam.
5. Bunda butuh secukupnya minyak goreng.

Langkah-langkah buat Sambel bawang ala bu rudi

1. Cuci cabe dan bawang merah sampai bersih. Lalu panas kn minyak masukan cabe dan bawang masak sampai harum. Angkat lalu tiris kan dari minyak. Ulek kasar cabe,bawang merah lalu bumbui dengan garam,gula serta kaldu. Kemudian tumis kembali hasil ulekan cabe dengan sisa minyak bekas menggoreng cabe..masak sampai wangi.Dinginkan sambal lalu simpan di wadah kaca/kedap udara...supaya lebih awet simpan dalam kulkas.

Tips membuat Sambel bawang ala bu rudi

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang dipakai. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel bawang ala bu rudi

Biasanya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe saos pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Umpamanya bila berkeinginan bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berkeinginan bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berharap membikin sambal apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Cara pengolahan sambel tergantung dari ragam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel bawang ala bu rudi

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel bawang ala bu rudi - Ingin rasa pedas gurih pilih si jago kuning Sambel Bawang. Bu Rudy dengan nama asli Lani Siswadi adalah penggiat kuliner di Surabaya. Ia dikenal lewat fotonya yang menempel di kemasan botol sambal. Kelezatan masakan Bu Rudy, terutama rasa sambal udangnya yang khas, membuat dirinya sukses. Kini ia memiliki enam cabang rumah makan. Kenaikan ini tidak ada kaitannya dengan tahun baru tapi lebih karena penyesuaian yang dilakukan menyusul kenaikan harga-harga bahan baku. Bu Rudy ingin selalu memberikan yang terbaik untuk pelanggannya. Terima kasih dan Selamat Mencoba