Resep Sambal Bawang a la Bu Rudy

Sambal Bawang a la Bu Rudy - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jika makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berjenis-jenis daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep metode membikin sambel absah Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Bunda bisa memasak Sambal Bawang a la Bu Rudy menggunakan 5 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Bawang a la Bu Rudy

1. Siapkan 50 gram bawang merah kupas.
2. Kamu butuh 50 gram cabai rawit merah dan ijo (banyakin ijonya).
3. Anda butuh 1 sdt kaldu bubuk.
4. Siapkan secukupnya gula dan garam.
5. Kamu butuh secukupnya minyak goreng.

Langkah-langkah membuat Sambal Bawang a la Bu Rudy

1. Goreng bawang dan cabai hingga harum. Ulek atau blend kasar bawang dan cabainya. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Goreng lagi sambal dengan minyak bekas menggoreng bawang dan cabai. Masak hingga minyak berwarna coklat kemerahan..
2. Simpan dalam wadah kedap udara. Sambalnya cocok untuk cocolan ayam goreng, tahu goreng, dll hihi.

Tips membuat Sambal Bawang a la Bu Rudy

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saos pedas yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, sambal tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Bawang a la Bu Rudy

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis saus pedas yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Contohnya seandainya mau bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu mau membuat sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Sistem pengolahan sambal tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Bawang a la Bu Rudy

Banyak bahan tambahan yang umumnya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Bawang a la Bu Rudy - Terima kasih dan Selamat Mencoba