Resep Udang Crispy dan Sambal Bawang a la bu Rudy

Udang Crispy dan Sambal Bawang a la bu Rudy - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep cara membikin sambel absah Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kamu bisa memasak Udang Crispy dan Sambal Bawang a la bu Rudy memakai 10 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Udang Crispy dan Sambal Bawang a la bu Rudy

1. Siapkan Bahan UDANG CRISPY.
2. Anda butuh 200 gr Udang kecil, bersihkan lalu tiriskan.
3. Siapkan 100 gr Tepung beras.
4. Sediakan 1 Siung besar Bawang putih.
5. Siapkan 1/2 sdt peres Garam atau sesuaikan selera.
6. Siapkan Bahan SAMBAL BAWANG :.
7. Bunda butuh 1 genggam penuh Cabe rawit.
8. Sediakan 1 genggam penuh Bawang merah.
9. Sediakan 1 siung Bawang putih.
10. Siapkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk.

Langkah-langkah membuat Udang Crispy dan Sambal Bawang a la bu Rudy

1. UDANG CRISPY : haluskan bawang putih dengan garam. Balur udang dengan bumbu halus sampai merata. Letakkan udang dalam saringan santan supaya sisa air benar-benar tertiris. Diamkan kurleb 60 menit..
2. Tuang tepung beras dalam wadah. Masukkan 1/3 bagian udang lalu aduk campur dengan tepung beras. Masukkan 1/3 lagi lalu aduk campur kembali. Masukkan 1/3 bagian terakhir dari udang ke dalam tepung beras aduk campur sampai udang benar-benar terbungkus dengan tepung beras..
3. Buang sisa tepung beras yang tidak menempel di udang dengan cara mengayaknya..
4. Goreng 1/3 bagian udang berbalur tepung beras dengan api kecil. Aduk sesekali. Goreng sampai kering. Angkat tiriskan. Lakukan sampai habis. Biarkan dingin..
5. SAMBAL BAWANG : lukai sedikit cabe rawit supaya ketika nanti digoreng gak meledak-ledak😆..
6. Panaskan minyak secukupnya. Lalu goreng cabe rawit dan bawang merah - bawang putih sampai layu saja. Angkat tiriskan..
7. Tumbuk kasar bersama garam dan kaldu bubuk. Tumis kembali, sebentar saja. Matikan api dan sajikan bersama nasi hangat..

Tips membuat Udang Crispy dan Sambal Bawang a la bu Rudy

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambal yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, sambel tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Udang Crispy dan Sambal Bawang a la bu Rudy

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi saos pedas yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang digunakan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Seumpama jika berkeinginan bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berkeinginan bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu mau membikin saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Metode pengolahan sambel tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Udang Crispy dan Sambal Bawang a la bu Rudy

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saus cabe seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Udang Crispy dan Sambal Bawang a la bu Rudy - Terima kasih dan Selamat Mencoba