Resep Sambel Gopok (Cabe Mentah)

Sambel Gopok (Cabe Mentah) - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya kalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam-macam tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep metode membikin saus cabe asli Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Perpaduan rasa asin ikan dan pedasnya cabe membuat aroma rasa sambel ini sangat nikmat.

Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar.

Bunda bisa buat Sambel Gopok (Cabe Mentah) memakai 11 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambel Gopok (Cabe Mentah)

1. Siapkan Cabe merah keriting.
2. Siapkan Cabe merah rawit.
3. Kamu butuh Tomat.
4. Sediakan secukupnya Terasi.
5. Sediakan secukupnya Garam.
6. Sediakan Gula merah.
7. Anda butuh Jeruk limau/jeruk nipis.
8. Kamu butuh lalapan.
9. Kamu butuh Timun.
10. Siapkan Kemangi.
11. Siapkan Kubis.

Cara memasak Sambel Gopok (Cabe Mentah)

1. Siapkan cobek, taruh semua bahan.
2. Haluskan semuanya, terakhir kasih jeruk limau/jeruk nipis.. Cek rasa.
3. Tambahkan lalapan, sesuai selera anda.. Selamat menikmati..

Tips membuat Sambel Gopok (Cabe Mentah)

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambel yang dihasilkan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Meski diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Gopok (Cabe Mentah)

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam sambal yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang digunakan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Misalnya kalau berkeinginan bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berharap bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu ingin membuat saus pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Cara pengolahan sambal tergantung dari variasi sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Gopok (Cabe Mentah)

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa saus cabe semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Gopok (Cabe Mentah) - Masukan minyak goreng secukupnya dan tumis bahan-bahan yang dihaluskan ditambah daun salam. Yah memang begitulah, kalau sembarangan membuat sambel mentah justru dapat memicu tuh lambung kumat. Sambal mentah dari dengan bahan bawang putih dan cabe merah ini juga pas untuk menemani Oh ya sambel orek bawang putih ini sangat poas untuk menemani sayur asem. Goreng terlebih dahulu cabe merah besar, cabe keriting, cabe rawit merah, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi sampai layu. Uleg bahan yang sudah digoreng tersebut, kemudian tambahkan gula pasir dan garam. Uleg sampai halus dan semua bahan tercampur semua. Makan tanpa sambel seperti minum kopi tidak pakai gula. Terima kasih dan Selamat Mencoba