Resep Sambal Kentang Hati Ayam

Sambal Kentang Hati Ayam - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari pelbagai tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus cabe hal yang demikian berikut resep sistem membikin sambal absah Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Anda bisa memasak Sambal Kentang Hati Ayam memakai 16 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Kentang Hati Ayam

1. Siapkan Kentang 4 buah potong dadu goreng.
2. Siapkan 2 pasang hati ayam iris sesuai selera, goreng sebentar.
3. Sediakan 1 bks santan kara 65 ml.
4. Siapkan 6 siung bawang merah iris.
5. Kamu butuh Bumbu Halus.
6. Sediakan 1/2 ons cabe keriting.
7. Siapkan 4 siung bawang putih.
8. Siapkan Bumbu Lainnya.
9. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
10. Sediakan 4 lembar daun salam.
11. Anda butuh Secukupnya gula jawa.
12. Kamu butuh Secukupnya garam.
13. Bunda butuh Secukupnya penyedap.
14. Siapkan Secukupnya air.
15. Sediakan Secukupnya minyak sayur.
16. Siapkan Secukupnya irisan daun bawang.

Proses memasak Sambal Kentang Hati Ayam

1. Kupas kentang cuci hingga air bilasan jernih potong-potong sesuai selera kemudian goreng sebentar..
2. Bersihkan hati ayam. Tiriskan. Potong hati ayam sesuai selera kemudian goreng sebentar..
3. Panaskan minyak pada wajan masukan irisan bawang merah goreng setengah layu masukkan bumbu halus dan daun salam beserta daun jeruk sampai harum. Koreksi rasa..
4. Tambahkan air dan santan hingga mendidih kemudian masukan hati ayam terlebih dahulu dilanjutkan dengan kentang..
5. Masak hingga kuah menyusut dengan api sedang dan sesekali diaduk..
6. Matikan kompor tata pada wadah. Jangan lupa cuci tangan dan berdo'a..
7. Note: Resep asli hati ayamnya direbus dahulu kemudian dipotong-potong lalu digoreng dan dicampur pete..

Tips membuat Sambal Kentang Hati Ayam

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa sambal yang dibuat. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang diterapkan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, sambel tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Kentang Hati Ayam

Biasanya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam saos pedas yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Semisal bila berharap bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu ingin membikin saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Metode pengolahan saus pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Kentang Hati Ayam

Banyak bahan tambahan yang biasanya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambal seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Kentang Hati Ayam - Terima kasih dan Selamat Mencoba